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巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 レシピ・作り方

巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • 巣が入った大根
    1/3本
  • 油揚げ
    1枚
  • だし汁
    200ml
  • 大さじ2
  • 三温糖
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1

手順

  • 大根は細めに短冊切りにする
  • 油揚げは、短冊切りにする
  • 鍋にごま油(分量外)を熱し、大根を強火で炒める
  • 大根に油が回ってきたら、②とだし汁を加える
  • 煮立ったら、酒・三温糖・醤油を加える
  • 再び煮立ったら、弱火にし、落し蓋をして10分煮る

投稿者からのコメント

<我が家では>巣が入った大根の他に、安い時に買った大根を①の状態で冷凍しますこれを使って作ると歯ごたえが良い出来に♪ きっかけ 大根も日にちが経てば、巣が入って食べれない状態に (´;ω;`) 捨てるのはもったいないので、思い切って使ってみた おいしくなるコツ ※大根や油揚げの大きさにより、4人分の量が違います ※煮る時間は、大根の大きさなどにより変わります
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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