材料（作りやすい量 ２～３人分）
ミョウガ 大６個
サーモン 切り身 １枚
酒（下味用） 大１
ごま油 大１/２
●味噌 大２
●蜂蜜 大１弱
●酒 大１
ほかほかご飯と一緒に。
作り方
[1] ミョウガは縦４つに切ってから輪切りのように刻む。
[2] サーモンに酒を振り、グリルで焼いて皮と骨を除いて身を細かくほぐす。
[3] フライパンにごま油を入れてミョウガを炒める。しんなりしたら２を加えてさっと炒める。
[4] ●を入れて全体を混ぜて汁気を飛ばすように炒める。程よく水分が蒸発したら出来上がり。
[5] ★ご飯おかわりしたくなります！
■コツ・ポイント
サーモン/鮭は塩のないもので。甘さは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
採れたミョウガで好みの食べ方。
