ミョウガとひき肉のナンプラーレモン

材料(作りやすい量) ミョウガ 150g 豚ひき肉 100g しょうが(おろす) 1かけ分 チリフレーク/唐辛子 好みで ●ナンプラー 小2~3 ●レモン汁 小2~3 ●砂糖 小1 ブラックペッパー 少々 サラダ油 大1
ミョウガが好きな方へ。 作り方 [1] ●は合わせておく。ミョウガは薄くスライスする。 [2] フライパンに油と生姜を入れて弱めの中火にかけて炒める。 [3] 香りがしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。唐辛子/チリフレークはお好みで。 [4] ひき肉に火が通ってきたらミョウガを入れ、時々混ぜながら炒める。 [5] ミョウガ全体がしんなりしたら●を加えて全体を混ぜる。ブラックペッパーで味を調える。 [6] ★「カブの葉とそぼろのナンプラーレモン」のアレンジです。 ■コツ・ポイント ミョウガはしんなりするまで炒めた方がおいしいです。酸味のきいた味付けです。好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち たくさん採れたミョウガでごはんの友を作りたくて。お気に入りのカブの葉レシピをミョウガでアレンジしてみました。