ミョウガが好きな方へ。
材料
ミョウガ
150g
豚ひき肉
100g
しょうが（おろす）
1かけ分
チリフレーク/唐辛子
好みで
●ナンプラー
小2～3
●レモン汁
小2～3
●砂糖
小1
ブラックペッパー
少々
サラダ油
大1
手順
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●は合わせておく。ミョウガは薄くスライスする。
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フライパンに油と生姜を入れて弱めの中火にかけて炒める。
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香りがしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。唐辛子/チリフレークはお好みで。
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ひき肉に火が通ってきたらミョウガを入れ、時々混ぜながら炒める。
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ミョウガ全体がしんなりしたら●を加えて全体を混ぜる。ブラックペッパーで味を調える。
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★「カブの葉とそぼろのナンプラーレモン」のアレンジです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ミョウガはしんなりするまで炒めた方がおいしいです。酸味のきいた味付けです。好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
たくさん採れたミョウガでごはんの友を作りたくて。お気に入りのカブの葉レシピをミョウガでアレンジしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
