こんばんは🌛
今日のよるごはんです。
材料 (3〜4人分)
(肉団子)
豚ひき肉
400g
玉ねぎ(みじん切りに)
1/2個
しょうがチューブ
3センチ位
醤油麹
小さじ1(醤油でも◎)
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
卵
1個
ごま油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ2
(黒酢あん)
黒酢・醤油・酒
各大さじ2
三温糖・黒糖
各大さじ1.5
塩
小さじ1/2
水
1カップ
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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肉団子は分量のひき肉や玉ねぎ・卵・調味料を捏ねて捏ねて、一旦冷蔵庫に入れて休ませます(30分〜1時間)。
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丸める時は、手のひらに油を軽くつけると、手にベタベタ付かず丸めやすいです🖐🏻
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大きさはお好みで(あまり大きいと火が通りにくくなります⚠️)。
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肉団子は160度の油で表面がカリカリになるくらい、じっくり揚げて中まで火を通しています。
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黒酢あんは、水溶き片栗粉以外の調味料を鍋でフツフツさせ、お好みの餡の固さに仕上げたら、肉団子を絡めます。
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お好みで白髪ネギ、白ごまをパラパラ。
投稿者からのコメント
黒酢がない場合は米酢やリンゴ酢でも◎
お酢が好きな方はさらに大さじ1プラスしてもさっぱり美味しいです。
三温糖や黒糖は上白糖でも代用可です。
冷めても美味しい肉団子。
お弁当にもオススメです。
よろしかったら😌
うちのマンションの管理人さん。
いつも元気よくご挨拶してくれるのですが、その際に必ず何か一言プラスしてくれます。
『今日もよろしくお願いしますね!』
『今日はお休み?』
『気をつけて、いってらっしゃい!』
などなど。
おはようございますやこんにちはの後に続く、何気ない一言。
すごく良いなぁと😌
普段の挨拶に、相手を想う一言をプラスすることって、とても簡単なことだけど、意外に出来ていなかったりして。
もちろん、合っても無くても良いのだけど、今朝管理人さんにいつものように言われて、ふと感じました。
そんな挨拶や言葉を交わすことで、バタバタして余裕のない気持ちと行動に、すっと落ち着きが生まれたりもして✨
私もできる限り、そんな挨拶をしていきたいなぁ…なんて、ちょっと思った朝でした。
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。