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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。

材料 (3〜4人分)

  • (肉団子)
  • 豚ひき肉
    400g
  • 玉ねぎ(みじん切りに)
    1/2個
  • しょうがチューブ
    3センチ位
  • 醤油麹
    小さじ1(醤油でも◎)
  • 大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • 1個
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ2
  • (黒酢あん)
  • 黒酢・醤油・酒
    各大さじ2
  • 三温糖・黒糖
    各大さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • 1カップ
  • 水溶き片栗粉
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 肉団子は分量のひき肉や玉ねぎ・卵・調味料を捏ねて捏ねて、一旦冷蔵庫に入れて休ませます(30分〜1時間)。
  • 丸める時は、手のひらに油を軽くつけると、手にベタベタ付かず丸めやすいです🖐🏻
  • 大きさはお好みで(あまり大きいと火が通りにくくなります⚠️)。
  • 肉団子は160度の油で表面がカリカリになるくらい、じっくり揚げて中まで火を通しています。
  • 黒酢あんは、水溶き片栗粉以外の調味料を鍋でフツフツさせ、お好みの餡の固さに仕上げたら、肉団子を絡めます。
  • お好みで白髪ネギ、白ごまをパラパラ。

投稿者からのコメント

黒酢がない場合は米酢やリンゴ酢でも◎ お酢が好きな方はさらに大さじ1プラスしてもさっぱり美味しいです。 三温糖や黒糖は上白糖でも代用可です。 冷めても美味しい肉団子。 お弁当にもオススメです。 よろしかったら😌 うちのマンションの管理人さん。 いつも元気よくご挨拶してくれるのですが、その際に必ず何か一言プラスしてくれます。 『今日もよろしくお願いしますね!』 『今日はお休み?』 『気をつけて、いってらっしゃい!』 などなど。 おはようございますやこんにちはの後に続く、何気ない一言。 すごく良いなぁと😌 普段の挨拶に、相手を想う一言をプラスすることって、とても簡単なことだけど、意外に出来ていなかったりして。 もちろん、合っても無くても良いのだけど、今朝管理人さんにいつものように言われて、ふと感じました。 そんな挨拶や言葉を交わすことで、バタバタして余裕のない気持ちと行動に、すっと落ち着きが生まれたりもして✨ 私もできる限り、そんな挨拶をしていきたいなぁ…なんて、ちょっと思った朝でした。 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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