焼きビーフン風春雨炒め
春雨でビーフン風に炒めました✨
おかずやおつまみとしても、小腹がすいたときなどにもおススメです👍✨
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
130g
キャベツ
正味200g
にんじん
1/3本・正味50g
長ねぎ
1/2本・正味40g
緑豆春雨
80g
(A)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(A)オイスターソース
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】キャベツはざく切りにする。
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にんじんは細切りにする。
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長ねぎは斜め薄切りにする。
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緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげる。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、火が通って来たら、にんじん、長ねぎ、キャベツも加えて炒める。
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【2】火が通ったら、緑豆春雨と【A】を入れて炒め合わせて出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
緑豆春雨は熱湯に浸けて、ザルにあげ、水にはさらしません💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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