春です。春巻きです🍃🌸🐝🌸🍃
春巻きはもともと、立春のころに春の新しく芽が出た野菜を皮でくるんで作られたのが始まりと言われています。
春らしい食材ではないんですが、大好きななすを使って春巻きを作ります。油との相性最高で、とろりとしたナスは想像以上に春巻きにするとおいしいです❣️
春巻きの皮
6まい
なす
1本
人参
1/2本
生姜
ひとかけ
小口切りのねぎ
1/2本
〇片栗粉
大さじ1
〇水
大さじ2
〇みりん
大さじ1
〇しょうゆ
大さじ1と1/2
〇胡椒
少々
炒め用ごま油
大さじ1
揚げ油
適量
手順
-
人参、なす、生姜を長さ5センチ、幅3ミリ程の細切りにする。
-
ごま油で①とねぎを炒める。
-
〇を全て混ぜ合わせる。
-
②のフライパンに③をいれて、とろみが着くまで火を通す。
-
④を冷まして春巻きの皮で包む。
-
フライパンに1センチほど油をひき、両面を返しながらきつね色になるまで揚げ、油を切って完成。
投稿者からのコメント
卵焼き用のフライパンでやるの、おすすめです。サイズ感がちょうどいいです。
#春巻き
#springrolls
#卵焼きフライパン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
