材料(1人分)
玉ねぎスープ 1袋
茹で済み(冷凍)モロヘイヤ 25g
乾燥わかめ ひとつかみ
白玉団子 2~3個
七味唐辛子 2振り
お湯 1カップ
作り方
[1] 白玉子粉100gに水70~80ccを加えてよく練ります。丸く団子状にし、指でつぶして平らにします。たっぷりのお湯で湯搔きます。完全に浮き上がって2分ほど茹でたら冷水に取ります。
[2] モロヘイヤは葉を枝から取って2~3等分にカットします。お湯でさっと下茹でし冷水にとったあとザルにあげます。この状態で小分け冷凍保存したものを使用しました。
[3] カップにモロヘイヤを入れレンジで解凍します。玉ねぎスープ(コンソメ系スープの素で可)とワカメも加えます。
[4] 熱湯を注ぎ、七味唐辛子を振りかけます。軽くかき混ぜ、①の団子を加えます。
きっかけ
お夜食に作りました。