切干大根、家族のひとりがシャキシャキ食感だと食べてくれるので、この含め煮もシャキシャキに仕上げです。
材料
◯切干大根(乾燥)
20g
◯人参
30g
◯うす揚げ
1/2枚
◯熱湯
150g(150cc)
◯酒
大さじ1
◯本みりん
大さじ1
◯うすくち醤油
大さじ1
◯砂糖
小さじ1強
◯だしの素
小さじ0.5
手順
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・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
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・ササミのマヨカレーパン粉焼き…ひとくちサイズに切ったササミをシリコンスチーマーに入れて、お酒と塩を軽く振ってレンジ(200W)でチン。火が通ったらトースターに移してマヨネーズをかけて、カレーパウダーも軽く振りかけて、パン粉を乗せて焼く。
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・レンジで作る切干大根の含め煮…切干大根はぬるま湯で戻して水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。人参は細切り、うす揚げはキッチンペーパーに包んで軽くチンして油抜きをしてから細切りにする。レンジOKの耐熱容器に熱湯、酒、本みりん、うすくち醤油、砂糖、だしの素を入れて混ぜて、切干大根と人参とうす揚げを入れて、蓋をしてレンジ(ま600W)で2分加熱。一旦取り出して全体を混ぜて再び1分加熱。そのまま冷まして味を馴染ませる。
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・キャベツとベーコンのさっと炒め…フライパンでベーコンを焼いて、途中でキャベツを加えて、しんなりしすぎないうちにスパイス喜を振って味付けする。
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・枝豆ちくわピザ風味…ちくわをカットして、溝にケチャップを絞って茹で枝豆を並べる。上からスライスチーズを乗せて、粗挽きコショウを振ってトースターで焼く。
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・おにぎり(梅干し)…梅干しの種を取って具にする。
投稿者からのコメント
※ササミとちくわは同時にトースターで焼きました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
