シリコンスチーマーで 鶏むね肉と野菜のだし煮びたし

夏野菜たっぷり!冷蔵庫で冷やして、だしをじっくり染み込ませて。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 225kcal ・たんぱく質 24.9g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 138g ■材料(2人分) ・鶏むね肉・小 1枚(200g) ・酒 大さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・オクラ 4本(40g) ・トマト 1/2個 ・かぼちゃ 1/8個(150g) ・「ほんだし」 小さじ2 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]水 100ml [A]しょうがのすりおろし 1かけ分
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、酒、塩で下味をつける。オクラ、トマト、かぼちゃはひと口大に切る。 (2)シリコンスチーマーに(1)の鶏肉・かぼちゃ、「ほんだし」、Aを入れる。フタをし、電子レンジ(600W)で6分30秒加熱し、(1)のトマト・オクラを加え、さらに1分30秒加熱する。 (3)フタをしたまま味をしみ込ませ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。