豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 424kcal
・たんぱく質 12.1g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 147g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 120g
・キャベツ 4枚（200g）
・ピーマン 2個（70g）
・長ねぎ 1/4本（25g）
[A]にんにくのみじん切り 大さじ1
[A]しょうがのみじん切り 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）
[B]しょうゆ 大さじ1
[B]酒 大さじ1
[B]砂糖 小さじ1/2
・「Cook Do」甜麺醤 小さじ3（15g）
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）豚肉はひと口大に切る。キャベツは芯をそぎ、ひと口大のザク切りにする。ピーマンはひと口大の乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを炒め、いったん取り出す。同じフライパンで（１）の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。
（3）フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、（２）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
（4）混ぜ合わせたＢを回し入れて全体を混ぜ、「甜麺醤」を加えて手早く炒める。
＊「トウチ醤」を入れると、コクが加わり、一層本格的な味に仕上がります。
