七草丸鶏餃子鍋

白菜や青菜(大根の葉、かぶの葉、春菊など)を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 177kcal ・たんぱく質 7.8g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 162g ■材料(4人分) ・味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 1袋 ・白菜 1/8株 ・長ねぎ 1本 ・しめじ 1パック ・青菜(大根の葉、かぶの葉、春菊など) 200g ・大根 4cm(100g) ・にんじん 5cm(50g) [A]水 6カップ [A]酒 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方 (1)白菜は3cm幅のそぎ切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分け、青菜は食べやすい大きさに切る。大根、にんじんは短冊切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜・ねぎ・しめじ・大根・にんじんを加えてひと煮にし、凍ったままの「ギョーザ」を加えて煮る。 (3)全体に火が通ったら、(1)の青菜をのせる。