鶏むねで！スパイシーねぎ塩チキン

節約食材の鶏むね肉を使った簡単レシピ♪ねぎ塩味にこしょうを効かせてスパイシーな味わいに！ ■材料（2人分〔15分〕） 鶏むね肉　　1枚 長ねぎ　　1/2本 片栗粉　　大さじ1 ごま油　　大さじ1 いり白ごま　　適量 【A】 塩　　小さじ1/2 砂糖　　小さじ1/2 こしょう　　少々 【B】 砂糖　　大さじ1 酢　　大さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 塩　　小さじ1/2 こしょう　　小さじ1/4 ■工程 <1>　鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、【A】を揉み込む。 <2>　長ねぎはみじん切りにする。 <3>　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、<1>に片栗粉をまぶして焼く。 <4>　軽く焼き色がついたら裏返し、<2>を加えて炒める。 <5>　長ねぎがしんなりとしたら【B】を加えて炒め合わせる。 <6>　器に盛り付けていり白ごまをふる。 ■コツ・ポイント 鶏むね肉の下味には保水効果のある砂糖を使うとパサつきません。 炒めすぎると硬くなるので注意しましょう。 こしょうの量はお好みの辛さに応じて調整してください。