ブロッコリーとたらの中華蒸し

材料（2人分） ブロッコリー 1/2個 生たら 2切れ しめじ 1/2パック ミニトマト 6個 生姜 1片 酒 大さじ2 ごま油 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ■【ねぎだれ】 長ねぎ 1/3本 カシューナッツ 15g しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 いりごま（白） 小さじ1 香味野菜とごま油の風味がアクセントの白身魚の中華蒸し。ブロッコリーやきのこと一緒にレンジで蒸すだけのお手軽レシピです♪ 作り方 [1] ブロッコリーは小房に分ける。しめじは小房に分ける。ミニトマトは竹串で1箇所穴を開ける。 [2] 生姜は千切りにする。長ねぎはみじん切りにする。カシューナッツは粗く刻む。 [3] たらはキッチンペーパーで水気をふき取り、塩、こしょうをふる。 [4] 耐熱皿に、<1>、<3>を並べ入れ、生姜を散らす。 [5] 酒、ごま油を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。 [6] 【ねぎだれ】の材料を混ぜ合わせる。 [7] 器に<5>を盛り付け、<6>をかける。 ■コツ・ポイント ミニトマトは破裂しないように、竹串で穴を開けてから加熱してください。生姜、酒、ごま油をまぶしてから蒸すことで風味よく仕上がります。ねぎだれにカシューナッツを加えることで食感のアクセントになり、栄養価もアップします。 ■このレシピの生い立ち 白身魚や彩り野菜を同時にレンジで蒸すだけのお手軽な中華蒸しです。ナッツ入りのねぎだれが食感のアクセントになり、一皿で満足感が得られます。