＃ふわふわ鶏団子の春雨スープ
*材料*(3人前位)
鶏ひき肉････････････200グラム
△長芋（すりおろす）････5㎝位
△塩胡椒････････････････少々
△生姜チューブ･･････････3㎝
△ダシダ････････････････少々
△鶏ガラ顆粒････････････少々
△片栗粉･･･････････大さじ1〜2
白菜････････････････････250g
人参･････････････････1／2本
椎茸････････････････････2枚
キクラゲ（あれば）･･････3枚
春雨････････････････････40g
青ネギ･･････････････････3㎝
▲ごま油･･････････大さじ2〜3
▲鶏ガラ顆粒･･････大さじ1〜
▲白だし････････････････適量
▲塩････････････････････少々
▲酒･････････････････大さじ1
▲醤油･･･････････････小さじ1
▲水････････････････････適量
*作り方*
①鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉を入れ、△を全部入れて粘りが出るまで良く混ぜる。
②白菜はざく切り、人参、椎茸は薄切りにする。
③鍋に、▲の調味料を入れ沸騰させる。
④①をひとつずつ丸めて入れ、再び沸騰するまで中火で煮る。
⑤再沸騰したら、野菜類、春雨を入れ、蓋をして10分くらい煮る。
⑥火を止め、余熱調理。青ネギを散らして完成。
今回のレシピは#bestpotアンバサダー @ryosayu さんに作っていただきました！
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