ふわふわ鶏団子の春雨スープ

#ふわふわ鶏団子の春雨スープ *材料*(3人前位) 鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・200グラム △長芋(すりおろす)・・・・5㎝位 △塩胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々 △生姜チューブ・・・・・・・・・・3㎝ △ダシダ・・・・・・・・・・・・・・・・少々 △鶏ガラ顆粒・・・・・・・・・・・・少々 △片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1〜2 白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本 椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚 キクラゲ(あれば)・・・・・・3枚 春雨・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g 青ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・3㎝ ▲ごま油・・・・・・・・・・大さじ2〜3 ▲鶏ガラ顆粒・・・・・・大さじ1〜 ▲白だし・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ▲塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ▲酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ▲醤油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 ▲水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 *作り方* ①鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉を入れ、△を全部入れて粘りが出るまで良く混ぜる。 ②白菜はざく切り、人参、椎茸は薄切りにする。 ③鍋に、▲の調味料を入れ沸騰させる。 ④①をひとつずつ丸めて入れ、再び沸騰するまで中火で煮る。 ⑤再沸騰したら、野菜類、春雨を入れ、蓋をして10分くらい煮る。 ⑥火を止め、余熱調理。青ネギを散らして完成。 今回のレシピは#bestpotアンバサダー @ryosayu さんに作っていただきました! #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい #レシピ有 #春雨スープ #鶏団子