一晩経つと。
お味がよ〜く染みてさらに美味しいんです☆
他のお魚でももちろんOK👍
材料 （2人分）
鯖
2尾
塩
少々
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大1
酢
大さじ3
水
50ml
鷹の爪
1本
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.鯖は4等分にし、塩をふる。15分ほど置いたらキッチンペーパー等で水気をとる
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2.玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは細切りにしボウルに入れふんわりラップをし電子レンジで600w、1分半加熱する
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3.加熱した野菜の水気をキッチンペーパー等でとっておく
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4.小鍋に調味料、水、鷹の爪(種を取り除く)をいれ、煮立たせる。煮立ってきたら3分ほど弱火で煮詰めておく
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5.鯖に片栗粉をつけ、熱したフライパンに油をいれ焼き色が付いたら返し、蓋をして弱火で3分半ほど加熱する。
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6.油を切った鯖を容器等にいれ野菜とタレに合わせる。（途中何度かひっくり返す)(※一晩おいたほうが味が染みて美味しいです)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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