しょうがで温まる♪鶏だんごのとろみスープ

材料（2人分〔15分〕） 鶏団子（市販） 200g えのきだけ 1/2袋（100g） なめこ 1袋（90g） 白菜 1枚 にんじん 1/4本 しょうが 1片 春雨 30g ごま油 適量 青ねぎ（小口切り） 適量 ■【A】 酒 大さじ2 塩 小さじ1/4 ■【B】 水 600ml 固形鍋スープの素 2人分 市販の鶏団子を使った野菜たっぷりのあったかスープ♪ 春雨も入ってボリューム満点！ 作り方 [1] えのきだけは石づきを切り落とし、3cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。 [2] 白菜は1.5cm幅に切る。にんじんはせん切りにする。なめこはさっと水洗いする。 [3] 鍋に<1>と【A】を入れ、ふたをして中火にかける。沸騰してとろみがついてきたら【B】、白菜、にんじんを加える。 [4] 再度沸騰したら鶏だんご、春雨を加える。鶏だんごに火が通り、春雨が柔らかくなるまで煮る。 [5] 最後になめこを加えてさっと煮る。器に盛り付け、ごま油を回しかけて青ねぎを乗せる。 ■コツ・ポイント えのきだけは先に少量の水分で蒸し煮にすることでとろみが出ます。なめこからもとろみが出るので、片栗粉を使わなくても程よいとろみのついたスープができます。市販の肉団子と鍋スープの素を使うのでとってもお手軽♪しょうがが体を温めてくれます。 ■このレシピの生い立ち 野菜たっぷりのとろみスープを市販の鶏だんごと鍋スープの素で作る簡単レシピです。夜食にもどうぞ☆