コロコロいちごの食べジャムかき氷

いちごの食べジャム×かき氷の組み合わせがおいしい♪夏にぴったりなデザートです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 67kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・いちご 1パック(正味300g) ・「パルスイート」 大さじ4 ・レモン汁 小さじ1 ・かき氷 適量
■つくり方 (1)いちごはよく洗ってから水気を拭き取り、ヘタを切り落とし、ヘタから1cm深さの切り込みを入れる。 (2)耐熱ボウルに(1)のいちご、「パルスイート」、レモン汁を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取り(時間外)、いちごの食べジャムを作る。 (3)グラスにかき氷を盛り、(2)の食べジャムをのせる。 *「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。