丸ごとピーマンがジューシー✨✨
とろーりえのきそぼろ餡を絡めてお召し上がりください💁♀️❤️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
鶏ひき肉
100g
えのき
1袋（正味180g）
ピーマン
8個
(A)水
200㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
(A)砂糖・オイスターソース・みりん
各大さじ1
(B)片栗粉
大さじ1弱
(B)水
大さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】えのき→石づきをきり、3㎝位に切りほぐす。
-
【1】鍋にごま油を熱し鶏ひき肉を炒める。
-
【2】鶏ひき肉に火が通ったら【A】とピーマンとえのきを加え、煮立ったら蓋をして、弱火～弱めの中火でたまにひっくり返しながら煮る。
-
【3】全体に火が通ったら一度ピーマンを取り出し、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみを付け、ピーマンを戻して絡めたら出来上がり！
-
お皿に盛り付け、お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます😊
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ6に水の量が170㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水の量が215㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/397570
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2930
ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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