山芋無しで♡春キャベツのお好み焼き♡

山芋無しでもふんわり♡春キャベツの甘味で美味しい♡ 作り方 [1] キャベツは、芯も含めて粗みじん切りにします。少々、大きめでも気にせずに！ [2] もやしは洗って、ザルに取り、手で握るようにポキポキ折ります。 [3] ボウルに☆を粉類から混ぜ合わせ、牛乳は少しずつ加えてよく混ぜます。ホットプレートにサラダ油をひき、よく熱しておきます。 [4] ボウルにキャベツふたつかみ分と卵１個、③をお玉１/２杯入れ(１枚分)よく混ぜます。 [5] 混ぜたら、鉄板に乗せ成形して、豚肉を乗せます。焼き色がつくまで３～４分焼きます。 [6] 焼けたら返して、蓋をして更に３～４分焼きます。 [7] 蓋を取り、ふっくらしてたらもう１度返して、お皿に移し、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして出来上がり♡ [8] 粉は少し固めで少量ですが大丈夫♡卵と合わせたら、ちょうど良い感じに♪もし足りなくなったら牛乳で伸ばしてね♡ ■コツ・ポイント ④の工程では、キャベツと粉をよ～く混ぜたらすぐに鉄板に乗せる事です！混ぜてから少し時間を置くと水分が出て焼き上がりがベチャつく原因に！焼いてる間は、押さえつけない事！普通のキャベツでフライパンでも、焼けます♪もやし無くても美味しいです♪ ■このレシピの生い立ち たまたま行ったお好み焼き屋さんで、生地が流れず、厚みがありふんわりしたのを食べて、美味しくて♡お店では山芋入りだと思うけど、無しで色々と試した結果、こんな感じだったかなと♪我が家はソース無しでいける♡と２枚ペロリです(笑)