シフォン生地のようにふわっふわのスポンジレシピレシピ・作り方

シフォン生地のようにふわっふわのスポンジレシピレシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料（1回分）

たまご

L3つ
薄力粉

65g
グラニュー糖(卵黄用&卵白用)

35g×2
牛乳、油

25g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

薄力粉を振るっておく。卵を卵黄と卵白に分けて、大きめのボウル2つにそれぞれ入れておく。
天板にクッキングシートを合わせておく。
卵白のボウルに35gのグラニュー糖を少しずつ入れては混ぜを繰り返す。ツノがたつまでしっかり泡だてたら冷蔵庫で冷やす。
オーブンを190度に予熱セット！
卵黄のボウルに35gのグラニュー糖を入れて泡立てる。白くもったりするまで！ここに油と牛乳を加える。
5のボウルにさらに薄力粉を再度ふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
卵黄のボウルに卵白を1/3入れて、ボウルを回しながらさっくり底から混ぜる。もう一度1/3分を同じように。
卵白のボウルに7を全部入れて、ボウルを回しながら底からさっくり混ぜる。
天板に流し入れてカードでならす。パンのように高い位置から数回落として気泡をなくす。
180度に落として12分焼いて完成！焼き上がったらすぐに！天板ごと高い位置から落として(縮み防止！)

投稿者からのコメント

きっかけお菓子作りに！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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