材料（1回分）
たまご L3つ
薄力粉 65g
グラニュー糖(卵黄用&卵白用) 35g×2
牛乳、油 25g
作り方
[1] 薄力粉を振るっておく。卵を卵黄と卵白に分けて、大きめのボウル2つにそれぞれ入れておく。
[2] 天板にクッキングシートを合わせておく。
[3] 卵白のボウルに35gのグラニュー糖を少しずつ入れては混ぜを繰り返す。ツノがたつまでしっかり泡だてたら冷蔵庫で冷やす。
[4] オーブンを190度に予熱セット！
[5] 卵黄のボウルに35gのグラニュー糖を入れて泡立てる。白くもったりするまで！ここに油と牛乳を加える。
[6] 5のボウルにさらに薄力粉を再度ふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
[7] 卵黄のボウルに卵白を1/3入れて、ボウルを回しながらさっくり底から混ぜる。もう一度1/3分を同じように。
[8] 卵白のボウルに7を全部入れて、ボウルを回しながら底からさっくり混ぜる。
[9] 天板に流し入れてカードでならす。パンのように高い位置から数回落として気泡をなくす。
[10] 180度に落として12分焼いて完成！焼き上がったらすぐに！天板ごと高い位置から落として(縮み防止！)
きっかけ
お菓子作りに！
