忙しいときは、少ない材料でパパッと作れる料理が心強い味方🙏💕
人気料理コラムニストの山本ゆりさん（ @yamamoto0507 ）考案の「鶏胸肉とナスのおろしだれ」の材料は、鶏むね肉とナス、そして大根だけ。調味料もめんつゆ、砂糖、しょうゆ、チューブしょうがあればできちゃうんです👍
こちらは、人気料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系列）で、初心者でもできる簡単レシピとして紹介されました📺✨
超簡単でありながら、むね肉はしっとり、ナスはジューシーな仕上がりでおいしさ抜群😋
ぜひお試しくださいね！
大根
2cm（100g）
鶏むね肉
1枚（250g）
ナス
2本
【A】
めんつゆ（濃縮2倍）
大さじ2（濃縮3倍なら大さじ1と1/2）
チューブのおろししょうが
2cm
【B】
砂糖、水
各大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
万能ネギの小口切り（あれば）
適量
手順
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大根は皮をむいてすりおろす。むね肉は縦半分に切ってからそれぞれ薄くそぎぎりにし、ポリ袋に入れてAをもみこむ。ナスは乱切りにする。
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ペーパータオルの上に鶏肉を出して汁気をとり、バットなどで片栗粉を上にまぶす。フライパンにサラダ油（分量外）を多めに入れて鶏肉を並べて中火で焼き、こんがりしたら裏返す。空いてるところ（なかったら鶏肉にのせて）にナスを加えて油を足し、油を全体に絡めて火を通す。
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※鶏肉を並べたら片栗粉が固まるまでは裏返さないのが剥がれないコツ。
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Bを入れて絡め、煮詰めて器に盛る。大根おろしの水分を軽く切ってのせ、あればネギを散らす。
投稿者からのコメント
recipe & photo by @yamamoto0507
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
