お家で簡単♪ふわとろ明石焼き

ふわふわとろっとろの明石焼きをお家で楽しめるレシピです☆ ■材料（2〜3人分〔20分〕生地を休ませる時間を除く） たこ（蒸し）　　100g 三つ葉　　5本 卵　　3個 サラダ油　　適量 【A】 薄力粉　　30g 片栗粉　　20g 【B】 水　　270ml しょうゆ　　小さじ2 顆粒和風だしの素　　小さじ1 【C】 水　　250ml 顆粒和風だしの素　　小さじ1/2 塩　　小さじ1/4 ■工程 <1>　たこは1cm角に切る。三つ葉は刻む。 <2>　ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせた【B】を少しずつ加えてよく混ぜる。 <3>　溶きほぐした卵を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 <4>　小鍋に【C】を入れて煮立たせる。 <5>　たこ焼き器を熱してサラダ油を引き、<3>の生地を流し入れる。たこを入れ、竹串などで転がしながら全体を焼く。 <6>　<4>に三つ葉を入れ、<5>をつけながら食べる ■コツ・ポイント 生地は冷蔵庫で少し休ませることでとろとろ食感になります。粉が分離して沈澱するので、焼く直前によくかき混ぜて下さい。