さんまの常備菜

味の素パーク

味の素パーク

さんまやしょうがを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 386kcal ・たんぱく質 21g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 10g

材料（4人分）

さんま

4尾
[A]水

1/2カップ
[A]酒

2/3カップ
[A]しょうゆ

1/4カップ
[A]酢

大さじ3
[A]みりん

大さじ1
[A]「ほんだしいりこだし」

小さじ1・1/3（4g）
[A]粉ざんしょう

大さじ1
[A]しょうが・せん切り

20g
[A]梅干し

2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）さんまは頭と尾を落とし、腹ワタを取って4つに切る。
（2）鍋に（1）のさんまを並べ、Aを加え、強火で煮立て、落としぶたをしてさらに弱火でゆっくり煮る。煮汁がほとんどなくなるまで、照りよく煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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