鶏のコンソメから揚げ

下味の「味の素KKコンソメ」としょうゆが決め手!仕上がりが香ばしいです☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 357kcal ・たんぱく質 26.6g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 68g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚(300g) [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 ・片栗粉 大さじ2 ・水菜 1/4束(50g) ・きゅうり 1/2本(50g) ・ミニトマト 3個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・レモンのくし形切り 2切れ
■つくり方 (1)鶏肉は3cm角に切り、Aをもみ込み、片栗粉をまぶす。水菜は4cm長さに切り、きゅうりはタテ半分に切ってから斜め薄切りにし、ミニトマトはヨコ3等分に切る。 (2)フライパンの高さ1cmくらいまで油を入れて強火にかけ、すぐに(1)の鶏肉を入れる。裏返しながらカリッとするまで揚げて取り出す。 (3)器に(1)の野菜を混ぜて盛り、(2)のから揚げを盛り、レモンを添える。 *「コンソメ」としょうゆで、から揚げの下味つけがおいしくできます。 *フライパンに浅く入れた油は温度が上がりやすいので、火にかけたらすぐに鶏肉を入れて ください。焦げずにジューシーに揚げられます。