過去レシピより✨
＊トマトとオクラとひき肉の卵炒め＊
トマトとオクラで夏らしい卵炒めにしました✨
片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに味が良く絡まります👍
ひき肉もプラスしてボリュームアップ⤴️
薬膳効果
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
- 【下準備】トマト→くし切りにする。
- オクラ→ヘタを切り、縦半分に切る。
- 卵→溶いておく
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】フライパンにごま油を熱し、卵を入れ、ふんわり半熟の炒り卵にして取り出す。
- 【2】同じフライパンにごま油を足し、豚ひき肉を炒める。
- 【3】豚ひき肉に火が通って来たら、オクラを入れて炒める。
- 【4】オクラに火が通って来たら、トマトを加えて軽く炒め、【A】を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
- 【5】最後に1の卵を加えて、ザッと混ぜたら出来上がり！
- お好みでごまを振ります。
- Point!
- 合わせ調味料には片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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