材料
ほうれん草 1~2株
オリーブオイル 適量
卵 1個
岩塩(塩) 適量
塩 1つまみ
粉チーズ(パルメザン) 適量
黒胡椒 お好みの量
簡単。シンプル。美味しい!ほうれん草のソテーに卵をからめて!
作り方
[1] 《半熟ゆで卵を作っておく》針や押しピンなどで卵の底に穴をあけ鍋に湯を沸騰させたら5分茹でる。冷水にあげ殻をむいておく
[2] ほうれん草はよく洗ってから、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、塩をちょっとふって、しんなりするまで中火で加熱。
[3] お皿にほうれん草を盛って、半熟ゆで卵をのせて、岩塩、黒胡椒、粉チーズをふったらできあがり。
■コツ・ポイント
・ほうれん草はレンチンしても◎・ゆで卵は半熟にする。※お使いの調理器によってことなると思います。加熱時間は調整してみてください。
■このレシピの生い立ち
手間はかけずに美味しくほうれん草を食べたくて考えました。