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新玉ねぎとホタルイカのマリネ レシピ・作り方

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材料(3〜4人分) ホタルイカ(ボイル) 120g 新玉ねぎ 1個 スナップエンドウ 7本 ■マリネ調味料 レモン汁 小さじ2 オリーブオイル 大さじ2 砂糖 小さじ1/2 塩 ひとつまみ 胡椒 ひとつまみ
作り方 [1] ホタルイカは目玉を取り除く。新タマネギはスライスする [2] スナップエンドウは茹でて半分に開いておく。 [3] タマネギとホタルイカにマリネの調味料を入れて10分以上おく。 [4] 器に盛るときにスナップエンドウを和える きっかけ 新タマネギの美味しい季節です。ホタルイカと一緒にマリネにしました!血液サラサラ〜♪ おいしくなるコツ スナップエンドウを最初からあえておくと、色が悪くなってしまうので、器に盛るときに和えるといいとおもいます。 塩分はお好みで。最初は酸味が強く感じますが、玉ねぎから水分が出てくるのでまろやかになってきます

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