材料 （1皿分）
サバ水煮缶
適量
ニンニク
一欠片
タマネギ
1/8個
ニンジン
1/4本
ピーマン
1/2個
セロリ
8㎝位
カットトマト
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ1
顆粒コンソメ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
昆布つゆ
小さじ1
ハンバーグ
1枚
卵
1個
パセリ
適量
粉チーズ
適量
タバスコ
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
EVオリーブオイル
適量
パスタ1.8mm
120g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひき弱火で刻んだニンニクの香りを立たせる。
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タマネギ,ニンジン,ピーマン,のみじん切りを加えて軽くソテーする。
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刻んだセロリを加える。
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サバ缶を入れてヘラなどでほぐす。
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カットトマトとケチャップを加えソテーして甘みを引き出す。
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ウスターソース,昆布つゆ,コンソメを加えて味をととのえる。
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ハンバーグと目玉焼きを焼く。
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時間通り茹でたパスタをオリーブオイルで炒め塩コショウする。(ブラックペッパーを少し効かせると美味しい)
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パスタの上にハンバーグをのせミートソースをかける。
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半熟目玉焼きをのせパセリを振りかけて出来上がり~♫
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じゃがいもを皮付きのまま3mm程度にスライスして湯にさらしデンプン軽く取り除きキッチンペーパーで水気を切って揚げる。
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塩コショウとコンソメを振りかける。
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お皿に盛り付けて出来上がり~♫
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黄身を潰して粉チーズとタバスコを振りかけハンバーグと混ぜ合わせてどうぞ♡ﾞ
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普通のミートスパゲティとはひと味違う美味しさです(^^ゞ
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みのパスタで構いませんがミートソースは1.8〜2.0mm位が1番美味しく作りやすいです。自家製ミートソースのポイントはセロリが入るか否かで仕上がりに差が出ます。
■このレシピの生い立ち
サバ缶アレンジ料理の一品です。ソースに挽き肉の代わりにサバ缶を使いハンバーグをのせてミートスパゲティに仕上げました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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