サバ缶ミートスパゲティ&厚切りポテト♡

材料(1皿分) サバ水煮缶 適量 ニンニク 一欠片 タマネギ 1/8個 ニンジン 1/4本 ピーマン 1/2個 セロリ 8㎝位 カットトマト 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ1 顆粒コンソメ 大さじ1 ウスターソース 小さじ1 昆布つゆ 小さじ1 ハンバーグ 1枚 卵 1個 パセリ 粉チーズ タバスコ 適量 塩 ブラックペッパー EVオリーブオイル 適量 パスタ1.8mm 120g
サバの水煮缶とカットトマトを使ってハンバーグを乗せたミートソースパスタと厚切りのジャガイモを揚げてコンソメで仕上げた2品 作り方 [1] フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひき弱火で刻んだニンニクの香りを立たせる。 [2] タマネギ,ニンジン,ピーマン,のみじん切りを加えて軽くソテーする。 [3] 刻んだセロリを加える。 [4] サバ缶を入れてヘラなどでほぐす。 [5] カットトマトとケチャップを加えソテーして甘みを引き出す。 [6] ウスターソース,昆布つゆ,コンソメを加えて味をととのえる。 [7] ハンバーグと目玉焼きを焼く。 [8] 時間通り茹でたパスタをオリーブオイルで炒め塩コショウする。(ブラックペッパーを少し効かせると美味しい) [9] パスタの上にハンバーグをのせミートソースをかける。 [10] 半熟目玉焼きをのせパセリを振りかけて出来上がり~♫ [11] じゃがいもを皮付きのまま3mm程度にスライスして湯にさらしデンプン軽く取り除きキッチンペーパーで水気を切って揚げる。 [12] 塩コショウとコンソメを振りかける。 [13] お皿に盛り付けて出来上がり~♫ [14] 黄身を潰して粉チーズとタバスコを振りかけハンバーグと混ぜ合わせてどうぞ♡゙ [15] 普通のミートスパゲティとはひと味違う美味しさです(^^ゞ ■コツ・ポイント お好みのパスタで構いませんがミートソースは1.8〜2.0mm位が1番美味しく作りやすいです。自家製ミートソースのポイントはセロリが入るか否かで仕上がりに差が出ます。 ■このレシピの生い立ち サバ缶アレンジ料理の一品です。ソースに挽き肉の代わりにサバ缶を使いハンバーグをのせてミートスパゲティに仕上げました。