10分レシピ！秋刀魚の南蛮漬け

時間のかかるイメージの南蛮漬け。実は意外と簡単に作れるんです！今回は野菜を一緒に漬け込んでいませんが、お好みで入れても◎ 作り方 [1] 秋刀魚に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。 [2] Aを合わせる。 [3] 揚げ上がった秋刀魚を熱いうちに②に漬け込む。 [4] 器に盛り、ブロッコリースプラウトを盛り付ける。 ■コツ・ポイント ●秋刀魚の筒切りは「三枚おろしより簡単！基本のさんまの筒切り」をどうぞ！ ●秋刀魚が熱いうちに漬け込んだほうが、味が染み込みやすくなります。 ※下準備、漬け込む時間は除きます。 ■このレシピの生い立ち 10分レシピに挑戦中！自分で作っておいてなんですが、こんなに簡単に南蛮漬けができるとは驚きです（笑） ーーーーーーーー 三枚おろしより簡単！基本のさんまの筒切りの材料はこちら　 ーーーーーーーー さんま 1尾 ーーーーーーーー 三枚おろしより簡単！基本のさんまの筒切りのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] さんまの肛門の手前に切り込みを入れる。 [2] 上側（頭側）から内臓までの身と骨を切る。（内臓は切り落とさずに頭とくっつけたままにする） [3] 身を押さえながら頭を引っ張り、内臓を取り出す。 [4] 胴をお好みの大きさに切る。内臓が残っている場合は箸などで取り除く。 [5] さんまを水洗いし、水気をよく拭く。