春野菜の土佐煮
旬のたけのこに、春野菜も加えてグッと華やかに!
材料 （4人分）
たけのこ
80g
人参
80g
新じゃが芋
150g
椎茸
3枚
こんにゃく
1/2枚
サラダ油
大さじ1
水
300cc
アクシアルだし香るつゆ
50cc
芳醇料理酒清酒風
大さじ1
みりん風調味料
大さじ2
かつお節ソフト削り
6g
花かつお
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1-1. たけのこは姿切りにする。人参は乱切りにする。
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1-2. 新じゃが芋はよく洗って皮つきのまま乱切りにする。椎茸は3等分に切る。
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1-3. こんにゃくはちぎりこんにゃくにする。
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2. 鍋にサラダ油を入れ、1を炒める。水・だし香るつゆ・料理酒・みりん風調味料を入れて火が通るまで煮る。
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3. 2にかつお節ソフト削りを加えてさっと絡める。
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4. 3を器に盛り付け、花かつおをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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