あずき缶で簡単！かぼちゃのいとこ煮

ホクホクのかぼちゃにゆであずき缶のやさしい甘みが染み込む、お手軽ないとこ煮です。 難易度：☆☆ ■材料（2人分〔20分〕） かぼちゃ　　1/4個（300g） ゆであずき（加糖）　　150g 水　　250ml しょうゆ　　小さじ2 ■工程 <1>　かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。 <2>　鍋に<1>の皮を下にし並べ入れ、水を加えて火にかける。 <3>　煮立ったら落し蓋をして弱火で10分煮る。 <4>　かぼちゃがやわらかくなったら、しょうゆ、ゆであずきを加え、弱火で5分ほど煮る。 ■コツ・ポイント かぼちゃは皮付きのまま使うと煮崩れしにくくなります。 あずきは加糖タイプを使うと、砂糖を使わず味付けが簡単に出来ます。 煮上がり後に少し置くと、さらに味がなじみます。