▷スワイプレシピあります

𓅿今回、無水調理として食材に含まれる水分のみで仕上げましたが、水分が足りない様子が見られる時は適宜お水を加えてください。 𓅿醤油麹を使うことで豚肉が柔らかくなり、臭みも取れますが、無い場合は味噌・醤油で代用可です。 𓅿一旦冷ますと味がより染み込み、美味しくなります。 𓅿豚肉は牛肉でも◎ 和食の定番おかず・肉じゃが。 我が家では、お肉に醤油麹や味噌で下味をつけ、先に香ばしく炒めてから、ほかの野菜と煮込んでいきます。 この一手間で、びっくりするほど美味しくなるんです♡ この味をベースに、バターを落としたり、ピリ辛にしてみたり…色々楽しめる肉じゃが。 今回は旬の新じゃがを使って、皮ごとのゴロゴロ感を味わえるようにしました。 よろしかったらお試しください(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾ 連休明けた途端、訳あって土日返上しての勤務が続いています💦 こればかりは仕方ない。。 ひとつひとつ丁寧にこなすのみ。 がんばるぞー( 'ᴗ' )و ﾖｰｼ！ お休みの方も、同じくお仕事の方も。 明日も良い1日になりますように✨ ごちそうさまでした。