今日は少し、春の訪れを感じる暖かさに
なんだか 心がホッとしましたが
皆さんは、いかがお過ごしでしたか？☺️✨
ただ、季節の変わり目は
油断すると体調も崩しやすいので
皆さん 気をつけてくださいね！✨
今日、ご紹介するレシピは🍳
『塩麹で作る豚肉の生姜焼き』🎶✨
発酵食品の【塩麹】は、メリットが沢山❗️
中でも、、
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腸内環境を整え免疫力をあげてくれる❗️✨
糖の代謝をスムーズにしてくれる❗️✨
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また、塩麹は肉や魚に漬け込むと タンパク質がアミノ酸へと分解され その働きにより やわらかくなり
旨みも更にアップします‼️
いつもの豚肉が やわらかく😍
旨みもアップする【豚肉の生姜焼き】✨
オススメは💡
レモン🍋をたっぷりかけて頂くと
更に美味しいですよ♪
ぜひ、良かったら作ってみてくださいね❗️✨
豚ロース薄切り肉
150g
新玉ねぎ
1/2個
米油
小さじ1
☆塩麹
45g
☆水
大さじ3
☆生姜
1片
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①ボールに、塩麹・水・すりおろした生姜を入れ混ぜる。豚肉を入れ、10分漬ける。
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②玉ねぎは、縦に3mmの幅に切る。
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③フライパンに米油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、一度取り出し、豚肉を炒める。
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④豚肉に火が通る手前で、玉ねぎを戻し、一緒に炒める。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
