豚しゃぶ肉のさっぱり和え

さっぱりお肉が食べられる副菜です ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 94kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0g ・野菜摂取量 26g ■材料(2人分) ・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 50g ・きゅうり 1/2本 ・青じそのせん切り 2枚分 [A]酢 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1(5g) [A]いり白ごま 小さじ1 [A]おろしにんにく 少々
■つくり方 (1)豚肉は半分に切る。きゅうりはせん切りにする。 (2)鍋に湯を沸かし、(1)の豚肉をサッとゆで、ザルに上げる。 (3)ボウルに(1)のきゅうり、(2)の豚肉、しそ、Aを入れてよくあえる。