揚げずに簡単♪甘辛ヤンニョム餅チキン

材料（2人分[20分]） 鶏もも肉 1枚 切り餅 2個 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 適量 ごま油 大さじ3 いりごま（白） 適量 ■【A】 コチュジャン 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 甘辛い味付けのヤンニョムチキンに、切り餅を加えたボリュームのあるひと品☆ 作り方 [1] 切り餅は4等分に切る。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。 [2] フライパンにごま油（大さじ2）を引いて中火に熱し、切り餅を並べて全面をこんがりと焼く。焼き色が付いたら、一度取り出す。 [3] <2>のフライパンに残りのごま油を引いて中火に熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。 [4] 鶏肉に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を加えて絡め、<2>の切り餅を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。 [5] 器に盛り付け、いりごまを散らす。 ■コツ・ポイント 餅はごま油で焼くことで香ばしくなります。くっつかないように、間隔を空けて焼いてくださいね。鶏肉は片栗粉をまぶすことでカリッと焼き上がり、タレが絡みやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 韓国の屋台で人気のヤンニョムチキンに、切り餅を加えてボリュームアップ！甘辛いヤンニョムダレがクセになる美味しさです♪