安物サイコロステーキ肉大変身♪ほろほろトマト煮込み レシピ・作り方

作り方 [1] 圧力釜に味付け肉とトマトの水煮缶を入れます。缶に水100ｃｃ位を入れて缶に残ったトマトも水と一緒に鍋に入れます。蓋をして火にかけます。 [2] 錘が動いたら火を弱めます。10分したら火を止めて冷めるまで放置します。 [3] 蓋が開くようになったら白ワインを加えて5分ほど煮込んで出来上がり。 [4] 味付け牛肉は大抵味が濃すぎて汁まで全部口に入れるのは躊躇しますが、牛肉の旨味が溶けだし、トマトの酸味と白ワインで汁まで美味しくなってます。水を足してシチューにするといいです。 きっかけ 美味しくない味付け肉の消費に作りました。 おいしくなるコツ 安物の固くて美味しくない味付け肉が圧力釜使用とトマトの酸味で短時間にほろほろ柔らかくなりました。材料も手間もこんなにシンプルで美味しくなるんだったら、今まで無理して食べなきゃよかったって後悔したほど美味しくなりました。