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マメロニのミネストローネ
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マメロニのミネストローネ

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栄養たっぷりミネストローネ 食物繊維もしっかり摂れます❣️ 📝マメロニのミネストローネ📝 ■材料(2枚分) マメロニ:60g ミックスビーンズ:50g じゃがいも:1個 玉ねぎ:1/4個 マッシュルーム:3個 しめじ:30g いんげん:2本 オリーブオイル:大さじ1/2 (A)水:1と1/2カップ (A)トマト缶:150g (A)みそ:大さじ2 塩:少々 パセリ:適宜 ■作り方 ①じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。いんげんは2cm長さに切る。 ②鍋にオリーブオイルを入れて中火に熱し、じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを入れて炒める。 ③(A)、ミックスビーンズを加える。 ④沸騰したらマメロニを加える。再び沸騰してきたら蓋をして中火〜弱火で8分煮る。 いんげんを加えて弱火で2分ほど煮る。塩で味を調える。 お好みで刻んだパセリをのせる。 ⭐️トマト系のスープにみそ入れるとコクが出ておいしいですよ♡ 発酵食品で腸活にも🙆‍♀️

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