栄養たっぷりミネストローネ
食物繊維もしっかり摂れます❣️
マメロニ
60g
ミックスビーンズ
50g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
3個
しめじ
30g
いんげん
2本
オリーブオイル
大さじ1/2
(A)水
1と1/2カップ
(A)トマト缶
150g
(A)みそ
大さじ2
塩
少々
パセリ
適宜
手順
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①じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。いんげんは2cm長さに切る。
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②鍋にオリーブオイルを入れて中火に熱し、じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを入れて炒める。
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③(A)、ミックスビーンズを加える。
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④沸騰したらマメロニを加える。再び沸騰してきたら蓋をして中火〜弱火で8分煮る。いんげんを加えて弱火で2分ほど煮る。塩で味を調える。
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お好みで刻んだパセリをのせる。
投稿者からのコメント
⭐️トマト系のスープにみそ入れるとコクが出ておいしいですよ♡
発酵食品で腸活にも🙆♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
