材料(4人分)
さつま芋 250g(小さめ1本)
きゅうり 1/2本
人参 50g
魚肉ソーセージ 1/2本
●塩 小さじ1/2
●コショウ 少々
●味の素 少々
マヨネーズ 70g
作り方
[1] さつま芋は洗って、皮付きのまま1㎝角に切り、5分程水に晒す。人参は皮を剥き、1㎝角に切る。
[2] 鍋に水(分量外)とさつま芋、人参を入れて柔らかくなるまで茹でる。ザルに上げて冷ましておく。
[3] きゅうり・魚肉ソーセージはそれぞれ1㎝角に切る。
[4] ボウルに2と3と●を入れて混ぜ合わせ、最後にマヨネーズを加えて混ぜ合わせて完成です。
きっかけ
我が家の定番サラダです。
おいしくなるコツ
さつま芋の粗熱をしっかり取ってからマヨネーズと和える。