トマトや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 34kcal
・たんぱく質 2.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 57g
■材料(4人分)
・トマト 1個
・溶き卵 1個分
・みつば 1/4束
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/3
[A]水 3カップ
■つくり方
(1)トマトは1cm角に切り、みつばは2cm幅に切る。
(2)鍋にA、(1)のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったらスープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに(1)のみつばを散らす。
*トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、 おいしく仕上がります。