鶏肉のロティガストリックソース

🎄クリスマス料理🎅　鶏肉のロティ　ガストリックソース🎄　 クリスマス直前❗️チキンメニュー第二弾です🥳 🎅🇫🇷ロティとは、フランス語でオーブンで焼くと言う意味。 ローストチキンの、ローストは英語でオーブンで焼く。 オーブンがない場合は、フライパンで火を通して下さい。 🎅🇫🇷鶏もも肉には、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復などが期待できます。 またカロリーは、皮とその下の脂肪分に多いので、処理の仕方によってカロリーを抑えることができます。 ⌛️調理時間　15分🎄 🍽材料　1人分🎄 鶏もも肉　1/4枚（80g程度） オリーブオイル　適量 塩胡椒　少々 ガストリックソース グラニュー糖（砂糖）　50g 水　大さじ1 赤ワインビネガー（酢）25ml程度 🍳作り方🎄 ①鶏肉は塩胡椒をし、フライパンに油をひき、皮目から焼き色をつける。 ②オーブン180度5分程度火をいれる。 →オーブンがない場合は、フライパンで焼き上げてください。 ちなみに、その際は、鶏肉のポワレになります。 ③ガストリックソースを作る。 鍋に、グラニュー糖と水を加え火にかけ、キャラメル色になるまで火にかける。赤ワインビネガーを合わせて、仕上げる。 ④鶏肉は食べやすい大きさに切り、お好みの付け合わせとともに盛り付け、ガストリックソースをかける。 →写真は、付け合わせに、しめじ、ミニトマト、赤黄パプリカ、ブロッコリー、スナップえんどう、小蕪、セルフィーユ、フェンネルを添えています。 🎅💡ガストリックソースは、洋風てりやきソースのような味わいです。キャラメル状にする際に、焦がさないように気を付けて下さい。 🎅💡付け合わせはお好みのものを使用して下さい。 　素敵なクリスマスになりますように🤗✨🎁