塩分は控えめで、野菜・しいたけ・豚肉の具だくさんみそ汁。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 9.6g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 72g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 200g
・にら 1束
・しいたけ 4枚
・かぶ 2個
・にんじん 50g
[A]水 4カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2
・みそ 大さじ1・1/2
■つくり方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、しいたけはタテ４等分に切る。かぶはタテ６等分のくし形切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
（2）鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして５分ほど煮る。
（3）（１）のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。
