ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

塩分は控えめで、野菜・しいたけ・豚肉の具だくさんみそ汁。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 218kcal ・たんぱく質 9.6g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 72g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・にら 1束 ・しいたけ 4枚 ・かぶ 2個 ・にんじん 50g [A]水 4カップ [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ2 ・みそ 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは4cm長さに切り、しいたけはタテ4等分に切る。かぶはタテ6等分のくし形切りにし、にんじんは4cm長さの細切りにする。 (2)鍋に(1)のかぶ、Aを入れて火にかける。煮立ったら、(1)のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして5分ほど煮る。 (3)(1)のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。