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ピり辛うまっ♪牛カルビのサルサソースがけ

ピり辛うまっ♪牛カルビのサルサソースがけ

材料(2人分) アメリカ産 牛肉ばらカルビ焼肉用 200g ミニトマト 10個 ピーマン 1個 たまねぎ 1/4個 サラダ油 適量 塩 少々 こしょう 少々 ■A レモン汁 小さじ2 にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 オリーブ油 小さじ1 あらびき黒こしょう 適量 ホットチリソース(お好みで) 適宜 ミニトマトベースのさっぱりサルサで、牛カルビを彩りよく仕上げました♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、アメリカ産 牛肉ばらカルビ焼肉用です。 [2] ミニトマトは1cm角に切る。ピーマンは半分に切って種を取り、粗みじんに切る。 [3] たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をきる。 [4] ボウルに<2>、<3>、Aを入れて混ぜる。 [5] 牛肉は塩、こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで焼く。 [6] 器に牛肉を盛り付けて、<4>をかける。 ■コツ・ポイント みじん切りにしたたまねぎは、水にさらすことで刺激が減り、マイルドに仕上がります。水っぽくならないように、しっかりと水気をきってから使ってください。ホットチリソースの分量はお好みで調節してください。辛さが苦手な場合は、使わなくてもOKです。 ■このレシピの生い立ち コクとうまみ豊かな牛カルビを、野菜たっぷりのサルサソースをかけて、さっぱりといただくレシピです♪ミニトマトの酸味と、たまねぎの程よい辛さが、お肉のうまみを引き立てる後引く味わい♪彩りもきれいで、見た目も食欲を刺激します☆

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