新生姜の甘酢漬けと鯵の干物の和え物

酢を使ったレシピなので夏場は特に疲労回復効果も期待でき、さっぱりしていて箸も進みます。 作り方 [1] 鯵の干物は焼いて骨を外して大きめに身を外しておく [2] きゅうりはスライサーで薄切りにし、ひとつまみの塩(分量外)を振って馴染ませて、出てきた水分を軽く絞る [3] 新生姜の甘酢漬けは汁気を切らずそのまま、茗荷の甘酢漬けは、縦半分に切ってから千切りにして合わせる [4] 茗荷の甘酢漬け ■コツ・ポイント よく冷やして食べるのがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち 新生姜の季節に自家製の甘酢漬けをたっぷり作って常備しているので、組み合わせの良いものを合わせてみました。 ーーーーーーーー 簡単♡材料３つ♡みょうがの甘酢漬けの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（みょうが三個分） みょうが 3個 寿司酢 大さじ3 水 大さじ3 ーーーーーーーー 簡単♡材料３つ♡みょうがの甘酢漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] みょうがは土をよく洗って水気を拭き、大きいものは半分に切っておく [2] 琺瑯(できれば)の小鍋に水と寿司酢を入れ、沸騰するまで温める [3] 沸騰したらみょうがを入れ、もういちど沸騰したら火を止めてそのまま冷ます [4] 冷めたら保存容器に移し替えて冷蔵庫へ。半日後〜3、4日が食べ頃です