鶏つくねの甘辛味噌焼き レシピ・作り方

作り方 [1] ボウルに鶏ひき肉と●を入れ粘りが出るまで混ぜる。8等分にして1センチ厚さの小判型に形を整える。 [2] 小鍋に◎を入れ、かき混ぜながら弱火にかけて、フツフツしてたら火を止める。 [3] フライパンを中火で熱し油を入れ、1を入れて両面に焼き色を付ける。弱火に落とし酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(目安は3分程度) [4] 3に2を塗り、バーナーで炙って薄っすら焦げ目をつける。又はトースターかグリルで焼いて焦げ目をつける。 [5] 皿に盛り、お好みで千切りした大葉と一緒にどうぞ。(おすすめです☆) きっかけ 焼き鳥屋さんで食べたタレを真似してみました。 おいしくなるコツ 最後にタレに焦げ目をつけることで香ばしく美味しくなります。