やわらかい春キャベツは、サッと炒めればOK！
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 341kcal
・たんぱく質 10.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 155g
材料 （2人分）
・キャベツ
1/4個
・ゆでたけのこ
50g
・豚バラ薄切り肉
100g
・にんにく
1かけ分
・赤唐がらし（乾）
1本
・「丸鶏がらスープ」
小さじ2
・酒
大さじ1
・「瀬戸のほんじお」
少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツはタテ半分に切り、芯を取り、5cm角に切る。たけのこはタテ半分に切り、さらにタテ2mm幅に切る。豚肉は3cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のキャベツを強火でサッと炒め、「丸鶏がらスープ」をふり、酒を加えて混ぜ、フタをして1分ほど蒸し、サッと炒めて取り出す。
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（3）フライパンに油大さじ1／3を熱し、（1）の豚肉・にんにく、赤唐がらしを入れ、豚肉をほぐすようにして炒める。
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（4）肉の色が変わったら（1）のたけのこを加えて炒め、（2）のキャベツを戻し入れて塩で調味し、炒め合わせて、ごま油をふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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