○材料（4人分）
・サーモン（生食用・皮なし）200g
・エビ4尾
・小麦粉適量
・卵1個
・パン粉適量
・こめ油（揚げ用）適量
【A】
・クリームチーズ80g
・はんぺん80g
・塩小さじ1/4
・黒コショウ適量
【アボカドタルタル】
・アボカド1/2個
・ゆで卵1個
【B】
・マヨネーズ大さじ3
・塩少々
・黒コショウ適量
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. サーモンとエビを粗みじん切りにし、【A】とともにボウルに入れてつぶすように混ぜる。
2. 1.を4等分して厚みのある円形に成形する。
3. アボカドは1cm角、ゆで卵は粗みじん切りにし、【B】を加え混ぜてソースを作る。
4. 2.に小麦粉、卵、パン粉の順につける。
5. 180℃のこめ油で4.を色良く揚げる。
6. 器に5.を盛り付け、3.をかける。
○コツ・ポイント
①コロッケの生地はそれぞれの食感が残る程度に潰して混ぜます。
②クリームチーズを入れることによって、クリームコロッケのような味と食感になります。
