あっという間に、味噌仕立ての和風ブルスケッタ。余ったら何にでもアレンジ出来て万能なので（コツ参照）、常備菜にも◎
材料
お好みの挽肉
100g
椎茸
4個
オリーブオイル、にんにくスライス（ドライも可）
適量
★味噌
大匙1
★酒
大匙1
★みりん
大匙1/2
★お好み鷹の爪
適量
バケット
適量
お好みで白ごま
お好みで大葉
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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椎茸は粗めのみじん切りにします。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないよう炒めます。香りがしてきたら挽肉を加えて混ぜながら加熱します。
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挽肉に半分火が通ってきたところで椎茸も加えます。全体が馴染んだら★を加えて煮立て、白ごまやお好みで鷹の爪を加えて完成。
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あれば大葉や万能ネギを振りかけ、バケットにのせていただきます。
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余ったら、サンドイッチにしたりオムレツにいれたり…ご飯にのせても美味しいです╰(*´︶`*)╯
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
その通り作ればコツはいりません(*^^*)何にでもアレンジできるのが◎そぼろごはん、オムレツ、サンドイッチ、春巻き、サラダのドレッシング代わり、卵焼き、混ぜご飯、おにぎり、パスタ、ラーメンやそばや素麺のトッピングなど♡
■このレシピの生い立ち
トマト系ブルスケッタを作ったついでに、冷蔵庫にあった挽肉と椎茸で、和風仕立てのものを♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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