簡単万能♡椎茸と挽肉の和風ブルスケッタ

材料 お好みの挽肉 100g 椎茸 4個 オリーブオイル、にんにくスライス(ドライも可) 適量 ★味噌、酒 各大匙1 ★みりん 大匙1/2 ★お好み鷹の爪 適量 バケット 適量 お好みで白ごまや大葉 適量
あっという間に、味噌仕立ての和風ブルスケッタ。余ったら何にでもアレンジ出来て万能なので(コツ参照)、常備菜にも◎ 作り方 [1] 椎茸は粗めのみじん切りにします。 [2] フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないよう炒めます。香りがしてきたら挽肉を加えて混ぜながら加熱します。 [3] 挽肉に半分火が通ってきたところで椎茸も加えます。全体が馴染んだら★を加えて煮立て、白ごまやお好みで鷹の爪を加えて完成。 [4] あれば大葉や万能ネギを振りかけ、バケットにのせていただきます。 [5] 余ったら、サンドイッチにしたりオムレツにいれたり…ご飯にのせても美味しいです╰(*´︶`*)╯ ■コツ・ポイント その通り作ればコツはいりません(*^^*)何にでもアレンジできるのが◎そぼろごはん、オムレツ、サンドイッチ、春巻き、サラダのドレッシング代わり、卵焼き、混ぜご飯、おにぎり、パスタ、ラーメンやそばや素麺のトッピングなど♡ ■このレシピの生い立ち トマト系ブルスケッタを作ったついでに、冷蔵庫にあった挽肉と椎茸で、和風仕立てのものを♡