豚肩ロース薄切り肉や白菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 335kcal
・たんぱく質 24.9g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 145g
材料 （2人分）
豚肩ロース薄切り肉
150g
白菜
2枚（200g）
長ねぎ・正味
1/2本（50g）
にんじん・正味
4cm（40g）
[A]水
2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1・1/2
すり白ごま
大さじ2
卵
2個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切り、芯は4cm長さ、3cm幅のそぎ切りにする。にんじんは4cm長さ、2cm幅の短冊切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
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（2）鍋にA、（1）の白菜の芯を入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の豚肉・白菜の葉・にんじん・ねぎを加え、アクを取りながら煮る。
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（3）野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れて弱火にし、ごまを加え、卵を1個ずつ割り入れ、半熟状になるまで煮る。
投稿者からのコメント
＊みそは赤だしなどの豆みそがおすすめです。
＊仕上げにオイスターソースを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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