旨辛だれで♪かつおユッケの韓国風サラダ麺

かつおのたたきに旨辛ダレを絡め、野菜と一緒に中華麺にのせてサラダ麺にアレンジ♪ ■材料（2人分〔20分〕） かつおのたたき　　200g 中華麺　　2玉 グリーンレタス　　3〜4枚 たまねぎ　　1/4個 にんじん　　1/4本 韓国のり　　1/2パック（4枚） いりごま（白）　　大さじ1 糸唐辛子　　お好みで 【A】 酢　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ1 コチュジャン　　大さじ1 ごま油　　大さじ1 砂糖　　小さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　かつおのたたきは5mm厚さに切る。 <2>　レタス、韓国のりは手でちぎる。たまねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。 <3>　ボウルに【A】を混ぜ、<1>を加えてよくあえる。 <4>　<3>に<2>を加えてさっとあえる。 <5>　鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆで、ざるにとって氷水でしめ、よく水気をきる。 <6>　器に<5>を盛り付け、<4>をのせ、いりごまをふり、お好みで糸唐辛子を添える。 ■コツ・ポイント コチュジャンやにんにくを効かせた旨辛だれが、かつおのたたきによく合います。 シャキッとした野菜の食感と韓国のりの風味がアクセントになります。