鶏胸肉と野菜のあっさり蒸ししゃぶ

材料（2人分［20分］） 鶏胸肉 1枚 もやし 1袋 キャベツ 1/6個 しめじ 1パック にんじん 1/2本 大根 1/4本 酒 大さじ2 片栗粉 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ぽん酢しょうゆ 適量 青ねぎ（小口切り） 適量 薄切りにした鶏胸肉とたっぷりの野菜をホットプレートで蒸し焼きに☆簡単ヘルシーなダイエットメニューです。 作り方 [1] もやしはひげ根を取る。キャベツ、にんじんは細切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 [2] 大根は皮をむいてすり下ろし、ざるに上げて余分な水分を切る。 [3] 鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。 [4] ホットプレートに<1>を敷き詰め、酒を振る。<3>を並べ、ふたをして中温で10分ほど加熱する。 [5] 鶏肉に火が通ったら、ぽん酢しょうゆに<2>と青ねぎを入れたものにつけて食べる。 ■コツ・ポイント 下ごしらえをしたらホットプレートに並べて加熱するだけなので簡単☆鶏胸肉は片栗粉をまぶすことで表面がつるっとした食感になり、しっとりと仕上がります。野菜がたっぷり食べられて油も使わないのでヘルシー！ ■このレシピの生い立ち ダイエット食材として人気の鶏胸肉を使って寒い季節にもおいしく食べられるヘルシーメニューを考えました♪